［開伙記錄］自家菜肉雲吞

我鍾意食超多菜極少肉嘅菜肉雲吞，加埋麥皮做餡料，感覺更健康！用韮菜係因為佢比較香，另外係唔需要先煮熟，亦唔會出水，好方便！

材料：

韮菜 4兩

餃子皮 半斤

豬肉 $10（唔知即係幾多=.=)

大頭菜 $1

麥皮 1杯 （落咗麥皮煮完啲餡會比較實）

雞蛋 1隻

做法：

1. 豬肉攪碎加豉油糖胡椒粉紹興酒生粉麻油略醃

2. 韮菜及大頭菜洗淨切粒

3. 混合（1）&（2），加埋雞蛋，麥皮

4. 包好放入冰格急凍，食嗰陣滾水落，煮到變透明浮面，食得！